24 июня 2022
13 ноября 2023
Организация питания школьников производится с учетом правил санитарно-гигиенических документов, установленных на законодательном уровне.
Организация рациона школьников требует соблюдения следующих правил:
Необходимо включать в меню белковую пищу: мясные продукты, творог, молоко, яйца. В рационе учащихся 30% жиров должны иметь растительное происхождение.
В состав пищи включаются пищевые волокна. Их должно быть не менее 10-20 г в сутки.
Это сухофрукты, цельнозерновой хлеб, рис, мука, бобовые, овощи.
Еда должна быть многообразной, насыщенной витаминами и микроэлементами, сбалансированной по составу.
Нельзя одни и те же блюда давать несколько дней подряд.
Для приготовления блюд детского питания используют только йодированную соль.